Ninu ilana iṣelọpọ ọti, sisẹ ati sterilization ni a nilo.Idi ti sisẹ ni lati yọkuro awọn sẹẹli iwukara ati awọn nkan turbid miiran ninu ọti lakoko ilana bakteria, gẹgẹbi hop resini, tannin, iwukara, kokoro arun lactic acid, amuaradagba ati awọn impurities miiran, lati mu akoyawo ti ọti naa dara ati ilọsiwaju. oorun didun ati itọwo ọti.Idi ti sterilization ni lati yọ iwukara kuro, awọn microorganisms ati awọn kokoro arun, fopin si ifaseyin bakteria, rii daju mimu ailewu ti ọti ati igbesi aye selifu gigun.Ni bayi, imọ-ẹrọ iyapa awọ ara fun isọdi ati sterilization ti ọti ti di aṣa tuntun.Loni, olootu ti Ẹgbẹ Shandong Bona yoo ṣafihan ohun elo ti imọ-ẹrọ Iyapa awo ilu ni isọ ọti ati sterilization.
Imọ-ẹrọ Iyapa Membrane ti a lo ninu iṣelọpọ ọti ko le ni idaduro ni kikun adun ati ijẹẹmu ti ọti, ṣugbọn tun mu ijuwe ti ọti dara.Ọti tuntun ti a ṣe nipasẹ awọ ara inorganic ni ipilẹ n ṣetọju adun ti ọti tuntun, oorun hop, kikoro ati iṣẹ idaduro jẹ ipilẹ ti ko ni ipa, lakoko ti turbidity ti dinku ni pataki, ni gbogbogbo ni isalẹ awọn ẹya turbidity 0.5, ati pe oṣuwọn idaduro kokoro jẹ isunmọ si 100%.Bibẹẹkọ, nitori pe awopọ àlẹmọ ko le koju iyatọ titẹ sisẹ ti o ga ju, ko si ipa adsorption, nitorinaa omi ọti-waini ni a nilo lati ṣaju daradara lati yọ awọn patikulu nla ati awọn nkan colloidal macromolecular.Ni lọwọlọwọ, awọn ile-iṣẹ gbogbogbo n lo imọ-ẹrọ isọkuro awọ ara microporous si ilana iṣelọpọ ti ṣiṣe ọti mimu.
Imọ-ẹrọ isọ awọ ara Microfiltration jẹ lilo akọkọ ni awọn aaye mẹta wọnyi ni iṣelọpọ ọti:
1. Ṣe atunṣe ilana isọ ti aṣa.Ilana sisẹ ti aṣa ni pe omitooro bakteria ti wa ni iyọdaju nipasẹ aiye diatomaceous ati lẹhinna ṣe filtered daradara nipasẹ paali.Bayi, sisẹ awọ ara le ṣee lo lati rọpo isọdi ti o dara ti paali, ati ipa sisẹ membran dara julọ, ati pe didara waini ti a yan jẹ ti o ga julọ.
2. Pasteurization ati iwọn otutu to gaju lẹsẹkẹsẹ sterilization jẹ awọn ọna ti o wọpọ lati mu akoko didara ti ọti.Bayi ọna yii le rọpo nipasẹ imọ-ẹrọ awo ilu microfiltration.Eyi jẹ nitori iwọn pore ti awo awọ àlẹmọ ti a yan ninu ilana isọ jẹ to lati ṣe idiwọ awọn microorganisms lati kọja, lati yọkuro awọn microorganisms idoti ati iwukara iwulo ninu ọti, lati mu igbesi aye selifu ti ọti dara.Nitori sisẹ awo ilu yago fun ibajẹ ti iwọn otutu giga si itọwo ati ounjẹ ti ọti tuntun, ọti ti a ṣe ni itọwo mimọ, eyiti a mọ ni “ọti tuntun”.
3. Ọti jẹ ohun mimu olumulo akoko pupọ.Ibeere ga julọ ni igba ooru ati Igba Irẹdanu Ewe.Ni ibere lati pade awọn iwulo ọja naa, ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ lo ọna idọti-lẹhin ti omitooro bakteria-giga lati faagun iṣelọpọ ni iyara.Didara omi ti o ni ifo ilera ati gaasi CO2 pataki fun dilution ti ọti jẹ taara ti o ni ibatan si didara ọti.CO2 ti o nilo fun iṣelọpọ awọn ile-ọti jẹ nigbagbogbo gba taara taara lati inu fermenter, ti a tẹ sinu “yinyin gbigbẹ” ati lẹhinna lo.O fẹrẹ ko ni itọju, Ki akoonu aimọ jẹ giga.Asẹ omi ti ko ni ifo ti o nilo fun fomipo lẹhin jẹ lilo nigbagbogbo pẹlu awọn ohun elo àlẹmọ ijinle lasan, ati pe o nira ni gbogbogbo lati pade awọn ibeere ti omi aimọ.Ifarahan ti imọ-ẹrọ sisẹ awọ ara jẹ ojutu ti o dara fun awọn aṣelọpọ lati yanju iṣoro yii.Ninu omi ti a tọju nipasẹ àlẹmọ awo ilu, nọmba Escherichia coli ati gbogbo iru awọn kokoro arun ni a yọkuro ni ipilẹ.Lẹhin ti gaasi CO2 ti ni ilọsiwaju nipasẹ àlẹmọ awo ilu, mimọ le de diẹ sii ju 95%.Gbogbo awọn ilana wọnyi pese iṣeduro ti o gbẹkẹle fun imudarasi didara ọti-waini.
Lilo imọ-ẹrọ Iyapa awo ilu le ṣe imunadoko ọti-waini, yọkuro turbidity, dinku ifọkansi ọti-waini, mu ilọsiwaju ti ọti-waini lọpọlọpọ, ṣetọju awọ, oorun oorun ati itọwo ti waini aise, ati gigun igbesi aye selifu ti waini.Imọ-ẹrọ Iyapa Membrane ti ni lilo pupọ ninu ọti.ni gbóògì.BONA fojusi lori ipinnu awọn iṣoro bii ifọkansi ati isọdi ninu ilana iṣelọpọ ti awọn ohun mimu / isediwon ọgbin / awọn igbaradi oogun Kannada ti aṣa / broth bakteria / kikan ati obe soy, ati bẹbẹ lọ, ati pese awọn alabara pẹlu ipinya gbogbogbo ati ojutu isọdọmọ.Ti o ba ni iyapa ati ìwẹnumọ Ti o ba jẹ dandan, jọwọ lero free lati kan si wa, Ẹgbẹ Shandong Bona n reti siwaju si ifowosowopo pẹlu rẹ!
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-26-2022